Belo Horizonte recebe, nos dias 17 e 18 de janeiro, o Festival do Pequi, evento gratuito que ocupa o Mercado de Origem do Santa Tereza, das 10h às 18h. A proposta é simples e boa: colocar o fruto símbolo do Cerrado no centro da experiência, reunindo gastronomia, produção local e cultura regional em um dos espaços mais queridos da cena gastronômica da cidade.
Ao longo dos dois dias, o público encontra pratos e produtos feitos com pequi, preparados por cozinheiros e expositores do mercado e convidados. A ideia é mostrar o quanto o ingrediente vai além do “arroz com pequi” e pode aparecer em receitas criativas, versões contemporâneas e também em produtos artesanais que levam o sabor de Minas para casa.
Pequi em alta: tradição que vira cadeia produtiva
O festival chega em um momento em que o pequi ganha cada vez mais presença fora do circuito doméstico e regional. O fruto vem sendo impulsionado por uma cadeia produtiva que mistura extrativismo, manejo, processamento e novos formatos de comercialização, ampliando o alcance do ingrediente para além das regiões onde ele sempre foi protagonista.
A produção nacional já passa de 74 mil toneladas por ano, com Minas Gerais na liderança desse volume. No estado, o Norte de Minas é destaque, e Montes Claros aparece como um polo importante no comércio e no processamento, ajudando a levar o pequi para novos mercados.
Do prato ao cuidado pessoal: o pequi também move outros setores
Quem pensa que o pequi vive só na cozinha está perdendo metade da história. Além da gastronomia, o fruto alimenta uma cadeia que inclui óleo de pequi usado em cosméticos e produtos ligados à saúde, enquanto polpas, conservas e derivados ajudam a distribuir o ingrediente para locais onde ele não é comum, mantendo sabor, aroma e identidade.
Serviço
Festival do Pequi
Data: 17 e 18 de janeiro
Horário: 10h às 18h
Local: Mercado de Origem do Santa Tereza
Entrada: gratuita
